私房菜，指的是在很私密的自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃私房菜，也就是大家挤在一个类似家的地方，吃主人的拿手菜，在私密的自家厨房里烹制而成、无所谓菜系，无所谓章法，只要别家没有，只要味道独特，让人在家庭的氛围中享用一份精细的美食。