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红螺捞拌和田鸡
肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜。嘴、脚、皮肤为黄色，颈、翅膀和尾巴的羽毛为黑色，其他地方的羽毛金黄发亮营养价值高，富含蛋白质和11种必需氨基酸2。和田鸡因其脆、嫩、滑和坚硬的去骨而备受赞誉，被誉为汀州第一菜。
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肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜。嘴、脚、皮肤为黄色，颈、翅膀和尾巴的羽毛为黑色，其他地方的羽毛金黄发亮营养价值高，富含蛋白质和11种必需氨基酸2。和田鸡因其脆、嫩、滑和坚硬的去骨而备受赞誉，被誉为汀州第一菜。
