面包刀，顾名思义，就是用来切面包的刀，刀刃有锯齿状边缘，能够提供牢固的抓地力，可以轻松切开坚硬的外皮和面包的柔软部分，而不会导致食物压缩或破碎。但是，虽然它叫面包刀，其用途却不局限于切面包，而是可以切割一切西点和中式面点，在厨房烘焙作业中大有用途。