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葫芦鹅肝
这道菜的主料选用了被欧美人列为世界三大美食之一的鹅肝。鹅肝肥美，在调味上运用了百香果和橙汁，做成酸甜口感，糅合鹅肝的肥润，入口绵软丝滑，再在表面做了胶皮的包裹，增加了菜品的口感层次，呈现上用了中式葫芦的形状和大红的配色，不仅寓意好，成菜也很诱人
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