「创意灵感」
将“中秋月圆人团圆”的寓意融入菜品创作，视觉与造型以圆圆满满的喜庆绣球为主体，象征团圆吉祥，国泰民安。整道出品呈现欣欣向荣、喜气洋洋的意境氛围。

「食材甄选」
挑选云南的新鲜竹笙蛋，竹笙裙网洁白完整。甄选东北长白山大花菇，质地饱满厚实，干花菇泡发后香味更浓。选用台州临海的白水洋豆腐，软嫩鲜滑，有一缕特有的焦糊香气。

「菜品特点」
菜肴味道鲜美，润泽爽口、香气浓郁。制作糯米团馅料时，注意不要把糯米捏烂，保持其颗粒感。如果用冰糖炒糖色时加少许红曲，可以让出品色泽更红亮，也可以不加红曲，颜色就呈琥珀偏棕色。借此佳节之际，为大家送上祝福：月圆人安、团圆吉祥。