隨意鳥地方 Commis
這次試用的發想是一個大阪燒的概念食譜波菜碎80g鮮奶油50cc鹽,糖,胡椒少許奶油炒麵粉(增加濃稠)少鹽醬油膏胡麻美奶滋海苔絲魚排本身的調味已經是剛好的口感上當然還是跟魚肉有差距個人感受覺得調味上可以再淡20%做法魚排炸至微金黃備用波菜泥鋪底醬汁再以畫線方式擠上