這次試用的發想是一個大阪燒的概念
食譜
波菜碎80g
鮮奶油50cc
鹽，糖，胡椒少許
奶油炒麵粉（增加濃稠）
少鹽醬油膏
胡麻美奶滋
海苔絲
魚排本身的調味已經是剛好的
口感上當然還是跟魚肉有差距
個人感受覺得調味上可以再淡20%
做法
魚排炸至微金黃備用
波菜泥鋪底
醬汁再以畫線方式擠上