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川潮干锅牛杂

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李少平

广东卢家妈妈连锁餐饮有限公司 出品总监

潮汕人会吃牛肉是出了名的,潮式卤水也极具特色。用潮式卤牛杂与川式干锅结合,一定能擦出绚丽多彩的火花,各菜系的卤水大同小异,潮汕卤水使用鲜南姜应该是比较特别的。

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