潮式卤水粉肝配果醋珍珠

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成都星辰航都国际酒店厨师

卤水鹅肝传统吃法是配蒜泥醋，高端一点呢就配点黑醋，我在传统做法上将果醋制作成珍珠状，既能保证摆盘美观的同时又能提升整道菜的口感层次！ #VEGAANA薇戈娜 #原浆果醋 #第107期试用

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