「甄选食材」
松叶蟹，栖息于深海之中，因蟹腿细长如松枝而得名。长长的蟹腿肉质饱满Q弹，鲜甜爽滑，生长过程中的多次蜕皮造就了松叶蟹壳薄肉肥的体质，孕育了浓郁醇厚的丰富蟹膏，每一丝蟹肉都沉淀着自然和岁月的精华。

「创意灵感」
夏去秋来，每经一场雨后，山林深处的野生菌破土新生，这是时间馈赠的应时礼物。酸汤绣球菌，是云贵地区常见的一道菜式，海味观另辟蹊径，创意加入松叶蟹这一海鲜食材，将海味与山珍相结合，带来鲜上加鲜的味蕾享受。

「菜品特色」
饱满鲜美的蟹肉、爽脆嫩滑的绣球菌与浓郁酸汤一起演绎出与众不同的咸酸口感，缓解一餐的油腻，清爽落胃。