兰花蚌和裙边丝用2%的盐水焯水后的爽脆，配上泰式风味的酱汁，口感酸辣清爽，夏天的绝配。

剩下的兰花蚌正好最近在做海鲜烩饭，也尝试了一下融入进去。和其他海鲜一起用蒜蓉轻微煸炒，再加入自制发酵酱油，口感鲜甜。跟海鲜饭也是绝配。 #冰山蚌 #北极贝裙边 #兰花蚌 #北极贝裙边丝 #北极清水 Clearwater #第106期试用