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酵香火腿松茸饭

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刘新

泓0871臻选云南菜 主厨兼创始人

松茸切薄片,白净清雅;永平酵香火腿切成细丝,红润鲜亮。将两者铺在米饭上一同焖煮,随着锅内水汽循环,肉的醇香、菌的鲜香、米粒的清香相融相生。出锅前的快速翻拌使得芬芳喷涌,米饭尚未下肚,心魄已被勾去。

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