位于福建省的泉州市是海上丝绸之路的起点城市,自宋代以来汇集了全球各类香料,有“中国香都”之美称,菜品也充满了融合色彩。本人是非泉州人,也少有机会拜访泉州,但本人对泉州饮食抱有极大兴趣,故自己研究出这道泉州经典菜“咖喱牛排”的配方。本配方只是本人的想法,结合了自己的烹饪理念,只保证美味,不保证正宗。