1.虽无群山皑皑，2.但美食佳人一应俱全，深得人心，乌龙山寨很快便成了长沙人眼中一道独特的风景，3.能够真正做到人在星城，却胜在湘西。张佳则理所当然地做起了“大当家”，打下一片餐饮江山，传出一段佳话。4.回首刚刚迈入千禧年时，餐饮仿佛还是很简单的事情，5.餐饮人的品牌意识普遍并不强，6.文化、定位也没有现在这么清晰。专注于做好“口味”，就是一家餐饮店最重要的7.事。而乌龙山寨的存在是标新立异的，8.不仅称得上是民族风餐饮的先驱，而且把餐饮与文化的结合做得相当了得。