「食材推荐」洁白典雅的茉莉花，自带沁人心脾的柔婉芬芳，有安神理气、清热降火的作用。

「搭配理念」这道传统苏帮菜选用清新淡雅的茉莉花入菜，用三年火腿与鸡汤清汤底搭配组合，细腻爽滑的鸽蛋增加了汤品的层次感，蒸煮软嫩的冬瓜清香宜人。

「菜品特点」清透的冬瓜盅汤底将火腿、鸽蛋的精华尽收其中，白净的茉莉花为汤品增加了清鲜淡雅的口感，还具有降火解秋燥的功效。清甜味美的汤头，令人口舌生津。