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鲜虾茭白卷
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李艳杰
郑州银行餐厅 行政总厨
主料和配料一旦选对,菜已成功了大半。茭白微甜,鲜虾都能衬出茭白的清甜,又能以腥制腥,反之,茭白也是鲜虾表现其鲜味的最佳舞台,两两相得,自然登对。
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# 格调系列之馥味法餐
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