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拔丝薯角
美国马铃薯富含丰富的淀粉和糖分，用中式最传统的拔丝来搭配也不错
拔丝分水拔，油拔，水油混合拔，干拔，每种拔丝的方法都各有长短，要做到不流糖，不蹲糖还能拔出很长的丝，很考验厨师的功力 #美国马铃薯 #名厨实验室 #第104期试用
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肖国平
湘味小馆 厨师长
热门评论出品非常漂亮2023.07.0210 -
武世松
石家庄新东方中等专业学校 教师
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2023.07.0210 -
李宁山东威海市鼎信婚礼主题酒店 凉菜厨师
👍🏻赞2023.07.1510
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