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私房珍味葵花鸡

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李艳杰

郑州银行餐厅 行政总厨

以优质葵花籽饲养的优质食材,以及新鲜的葵花盘、叶、杆等炮制的饲料喂养,甚至饮用的水都是用葵花杆榨成的汁。所以葵花鸡有皮黄、骨脆、肉甜嫩的特点,骨髓内有浓郁的葵花子香味,精准火候把握之下保持肉质细嫩紧致,皮脆色泽黄亮,鲜香盈腔,脆而爽口采用葵花籽饲养的优质食材,色泽黄亮,肉质细嫩紧致,精准火候把握之下保持肉质原味,搭配秘制青姜蓉酱,鲜香盈腔,脆而爽口。

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