东北传统白肉血肠酸菜锅

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沈阳爱会堂餐饮管理有限公司吉粤食府行政总厨

东北人传统美食，汤汁浓郁，酸菜爽口，血肠嫩滑，白肉香浓，白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱，又是城乡居民杀年猪之后宴请亲朋好友的一道主菜，东北地区有一首著名网络歌曲（东北人都是活雷锋）最后一句说：“翠花”上酸菜，这里的酸菜就是指酸菜白肉血肠。

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