南昌啤酒鸭_名厨MINGCHU

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郑州银行餐厅行政总厨

作为一道几乎家喻户晓的江西名菜，啤酒鸭是让人快速领略赣菜风味的捷径。精选景德镇地区散养 2 年以上的麻鸭，辅以台州珍珠小土豆，加入佐料与南昌啤酒一同炖煮，直至收汁浓稠，令酱汁紧紧包裹在食材之上，香味浓郁，富有嚼劲

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