九松霸王大鱼头

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上海【九松私厨】行政总厨

精选源自天然绿色的千岛湖水域15斤重花鲢鱼，取其头部，采用家烧的烹饪手法，制作而成，未见其菜，先闻其味，扑面而来的鲜香，让人炖时口中生津，灯笼椒覆盖于鱼头之上，鱼头的鲜和辣椒的辣，完美融合，辣而不燥，独具一格

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