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蝦醬奶油與爐烤脆捲

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Hank

再春食堂 創辦人與主廚

這次的發酵奶油我都做成了調味奶油,冷藏冷凍起來,隨用隨切相當方便!
剛好手邊有些脆捲,簡單的抹點橄欖油,上點咖哩鹽後,高溫爐烤2分鐘即可分切後裝盤,此時放上一塊塊的蝦醬發酵奶油,讓剛出爐的熱力融化它,搭配一旁爐烤的芥菜、香菜梗與洋蔥丁,簡單的好吃。

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