诺邓火腿闻名全国，诺邓火腿之所以好吃，是因为腌制火腿的盐巴。那盐是从村里一口千年盐井里来的。现在，很多人专门到诺邓，就为了尝一尝传说中的火腿。诺邓火腿搭配鸡枞菌用高汤喂制，好了之后加入鱼骨粉烧开，放入磨具内，冷却拿出装盘，点缀鱼子酱即可。