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小清新牛肉粒

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常文宏

洛阳市科技中等专业学校 中餐烹饪教师

牛腱子是指牛的大腿的肌肉，它有肉膜包裹，内藏筋，还含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有益气养胃、美容养颜、延缓衰老作用。

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