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捞汁墨鱼仔

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黄廚让世界爱上湘野菜

廿念湘食--梦想餐饮人 主厨

1.捞汁墨鱼仔的关键是墨鱼仔要口感冰脆,鲜味浓郁。捞汁要好入味,但不能遮盖墨鱼仔本身的鲜味。
2.用家乐头抽鲜上鲜调捞汁,豉香浓郁,咸鲜平衡,包裹性好易入味!

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