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老成都夫妻肺片

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Taste bud彭杰

味蕾青年烹饪团队 主理人

融创巴蜀菜,海纳百川味

夫妻肺片(Sliced beef and ox organs in chili sauce)是一道四川成都名菜,该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名。

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