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西 市集辣味牛肉脆蔬炒饭［Riz Sauté du Marché au Bœuf Épicé et Légumes Croquants］

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侯杰鑫

菜茉茶荼·风味研究所 主理人兼总厨

选用谷饲200天牛脊肉，运用复制酱油，安格斯牛腩以及豆类，丝苗米炒制的传统烩饭

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