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墨西哥虾肉饼

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李艳杰

郑州银行餐厅 行政总厨

超经典的墨西哥虾肉塔可,优秀水准的餐前小点,用来下酒也相当适合,放在波浪形小铁架上的摆盘有趣极了。虾肉分量给得慷慨,脆嫩清甜,咀嚼的弹爽口感令人着迷,玉米片松脆,一点也不干硬,红椒的椒香很出挑,提升了整体的口味,酱汁的调味也很清爽,堪称是教科书级别的Taco!

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