虾洗干净 去头挑出腮 背上剪两刀 重要的事说三遍 洗虾放醋 少许盐 小苏打洗干净备用
辅料 生姜10克
大蒜🧄15克
煮熟鹌鹑蛋8个
桂皮 2克。八角3克 白芷10克 小茴香3克 香叶2克 花椒20克 干尖椒15克 草果一个 香果一个 白扣2克 山奈1克
起锅烧油炒糖色 放生姜 蒜子 辅料一起下锅爆香 下洗好小龙虾 白酒去腥 放郫县豆瓣酱30克 啤酒一瓶 少许水 调味料 盐 鸡精 味精 十三香 香料油 大火焖6到7分钟 出锅前勾芡 淋红油出锅 （备注 香料油本人有配方 需要的可以私信）本人还有卤虾。蒜蓉大虾 十三香龙虾 油爆虾 靓靓蒸虾等一系列产品 后续在发布 谢谢🙏大家