配料：
洋葱条50克
葱白段50克
干葱圈30克
辣椒段10个
姜片40克
调料：
豉油20克
美吉5克
耗油5克
味粉 鸡粉各3克
白糖5克
生粉水10克
做法：
将小青龙杀洗好斩件留头  吸干水分上干生粉  高油温炸制硬身  捞出升油温翻炸一遍 使其表面更脆  姜片炸制上色捞出
然后把洋葱圈炸制酥脆 《可以提前准备  飞水放白醋 反复飞水三次  中小火浸炸炸的更酥脆》
把洋葱条  葱白入锅煸炒给少许盐  炒香倒出 
然后把龙虾入锅倒入调好的汁 翻炒均匀 葱白 洋葱撒进去翻炒 最后淋入适量葱油出锅