干锅百合是一道以百合为主料的川菜名菜，口感鲜美，具有滋阴润肺、美容养颜的功效，适合女士食用。
新鲜的百合，剪头去尾，清洗干净后，铺在同样是去头去尾的蒜仔上面，小火慢焖，收汁后端到你面前，既能品味到百合的软、糯原味，又不失它淡淡的香甜，妥妥的一道健康养生菜。