阿斌荣记台州菜 厨师
学艺艰辛,要展示自己更不容易。在真枪实弹的职业厨房,女厨师往往会被认为需要“特殊照顾”,或失去应得的实战机会。在面对学艺和求职的不公平对待,不少女性厨师更希望的不是得到什么特殊照顾,而是能得到更多公平竞争的机会。女性更加富有创意,在菜品创新上往往能推陈出新。此外,她们拥有细腻的情感,在菜品视觉的呈现上会有更丰富的思考与体验。有着多年酒店厨房管理经验的她也发现,女厨师还有着男厨师无法比拟的亲和力和团队凝聚力。我认为,无论是烹饪灵感,还是团队管理,只要有机会,女厨师的优势就能显现出来。