爱尔兰海螯虾肉质细腻,口感甜糯,以三种不同的方法结合烹饪:一重奏将爱尔兰海螯虾虾尾与坚果碎结合油炸,锁住虾身汁水;二重奏将爱尔兰海螯虾虾头低温炸脆;三重奏用爱尔兰海螯虾虾壳与蔬菜慢炖成酱汁,为菜品提鲜,充分展现食材的优越性。
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