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黄金爱尔兰面包蟹肉炒饭配黑醋珍珠蟹冻
爱尔兰面包蟹体型较大、膏脂丰腴、肉质丰满，素有“膏蟹之王”的美誉。蟹蒸熟拆肉，与鸡蛋、干贝丝、腊肠、咸蛋黄和米饭一同炒至粒粒分明，海鲜的鲜香味与米饭的清香、腊肠的肉香融合在一起，口感丰富。此外，用自制醉蟹汁为拆出的蟹肉、蟹黄调味，佐以黑醋，制成一道配菜，开胃解腻，浓香无比。
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