Obscura 主厨
中餐厅里必备的灵魂调味料:酱油、蚝油、醋。不管是街边的大排档,还是高级餐厅的后厨,琳琅满目的瓶瓶罐罐里装的,是中国人的智慧与味道的精髓。Obscura 以酱油、蚝油、醋作为主角,开启味蕾之旅。
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米其林年轻厨师王思鸣:模仿别人很容易,建立自己的风格很难