荠菜青团腌笃鲜

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无锡市君来集团旗下湖滨饭店有限公司中餐厨师

开春第一鲜，江南腌笃鲜！这道菜本身，也是多味一炉的代表：新腌的猪肉、刚冒尖的春笋、翠绿的莴苣和新鲜的百叶结。几种食材放在一起，就可以慢悠悠等着文火将它们驯服于一锅白汤之中。再加入一颗绿油油的荠菜青团，一口入春！

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