食“椿”，吃春。五花肉煮熟切薄片，肥瘦相间，再卷入头茬香椿，香气浓郁且清新爽口。搭配家乐麻辣鲜露，和蒜泥味汁，时令食材的鲜味和多层次搭配的新意，仿佛春意扑鼻而来，春芽的香味和白肉结合以后，完全不会显得白肉腻，也掩盖了蒜泥的刺激，是一种非常新颖的味道，前所未有，美妙绝伦。