西·白脱松露奶油&鸭肝南瓜泥慕斯

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菜茉茶荼·风味研究所主理人兼总厨

#第101期试用 #鸭肝酱 #一赋食品 #乐凡希
来自香格里拉的应季黑松露，云南市集常见的姜柄瓜，7年陈宣威云腿，川西天然草饲牧场牦牛奶遇上细腻幼滑的乐凡希鸭肝酱。
各种食材的独特香味互相碰撞叠加，口感相辅相成，实现中式食材和西式烹饪的互相成就与衬托。

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