玉米粑粑Yunnan Corn Bread | 玉米流心 Roasted Corn Butter
玉米须清汤Chicken Consommé with Corn Silk | 无量山笋干Dried Bamboo Shoots
大理老品种甜糯玉米,制成玉米粑粑,搭配烤玉米流心,用玉米叶包裹。无量山乌骨鸡煮的清鸡汤,用玉米须和笋干天然提鲜,搭配用玉米纤维制成的玉米须茶包。
“苞谷粑粑,在大理人看来,是一个任何时候出现都不会有违和感的食物,不论早点、午饭、零食、夜宵,一旦端出来,就会立马上手开吃。配上一杯茶、一碗汤,就算是把这一年山里金灿灿的丰收都吃肚子里了。”