鱼香排骨_名厨MINGCHU

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选用欧洲爱尔兰猪肋排，鱼香风味源自家喻户晓的鱼香肉丝，排骨先蒸，后炸至酥香，勾鱼香汁。这道菜的鱼香汁特别加入了郫县豆瓣，与泡椒一起增味，整道菜软嫩有咬劲，成菜色泽红亮，鲜甜酸辣兼备，层次丰富。

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