淼婶餐饮 厨师
山药是家乡广东汕尾自家种的,个体比较短,虽然短但是酥脆可口,香味也非常浓。本次利用鹿茸菇和肉胶一起夹山药,利用蒸、煎、淋汁完成。
李记搅团 热菜厨师
盈 kitchen co 厨师长
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