厦门W酒店 冷菜厨师长
鹭岛是厦门的代称。这道菜的灵感来源于复苏的春季,入口时的第一感觉是脆脆的薯片味,第二层的口感是沙拉爽滑,第三层则是香蕉的本味,甜、嫩 层次感分明,如初恋般的滋味~
吉利汽车研究院后勤餐饮主管 餐饮主管
北京旺顺阁 准厨师
湘味小馆 厨师长