爐烤Roam澳洲和牛紐約客佐剝皮辣椒蔭冬瓜醬

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The Afterglow沐暉苑食 ExcutiveChef

以豐富油脂之澳洲和牛採用爐烤方式帶出牛肉本身風味。

配菜則選擇搭配馬鈴薯千層與季節時蔬，佐上自製剝皮辣椒辣椒蔭冬瓜醬，鹹辣之間帶點水果風味，讓原先牛肉本身的味道又增添了不少層次。

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