一牛三吃：牛肉塔塔 / 酥皮 / 牛排

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Restaurant Revivre ExcutiveChef

一塊和牛紐約客創造 3 種口感與滋味。Roam 和牛紐約客飼齡雖老，但肉味十足且難得甜美多汁，手切做成牛肉塔塔；煎烤紐約客則營造兩種風情，一是直接吃，直球對決，另一是在牛肉上覆蓋酥皮，這在法國傳統料理行之有年，讓牛肉塊吃起來更有意思。

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