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Pickled西餐

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KOBe张万顺

铭海国际贸易(餐饮)有限公司 研发主厨

腌渍(Pickled)是通过在盐水中厌氧发酵或在醋中浸泡来保存或延长食品保质期的过程。厨师们腌制过程通常会改变食物的质地和风味。

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