玫瑰豉油鸡_名厨MINGCHU

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烧味工作室味部主管

豉油鸡又称酱油鸡，色泽呈红亮，鸡肉嫩滑，是粤菜中广式烧腊菜系的传统菜式，之所以称为玫瑰豉油鸡是因为其在传统的豉油鸡卤水基础上加入了玫瑰露酒，出锅的一刹那玫瑰酒特有的香气会扑鼻而来，十分之令人陶醉。当然这道菜做法也相对简单，主要以酱油为主，其次药材和调料为辅。

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