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芙蓉蒸法国蓝龙虾

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李艳杰

郑州银行餐厅 行政总厨

蓝龙虾是龙虾中的爱马仕了般米其林餐厅才会选用的食材。芙蓉蒸蓝龙虾是常见做法,蒸为了保持味道的鲜美。龙虾个头不大肉质饱满,配上家乐蒸鱼豉油口感爽滑鲜嫩,入口Q弹,回味有一点点清甜。

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