作为本帮菜界的扛把子，江南家常菜中的白月光，红烧肉当然是必点，五花肉被标准的浓油赤酱包裹，完美的糖色散发诱人的光泽。加入了泡过的龙井茶水文火慢炖后，肉质酥烂到轻轻一夹就分离。肥瘦比例很完美，吃完也不觉腻。鲍鱼Q弹肥厚，口感细嫩，能吃出食材的新鲜。又入味得恰到好处。