前些天由于疫情，家中囤了很多土豆，为了防止发芽变质我决定将它们全部料理成菜，我想起小时候奶奶总是做的酱土豆，不管冷吃热吃，味道都很好，于是便跟她老人家问了做法想自己尝试一下，为此我还拿出家里祖传的大铁锅，她说她以前就是用这个做的，其实对于她而言，酱菜只是一道家庭餐桌的普通餐食，没有什么技术方法而言，就是想让我多吃几碗饭，可现在想想那种记忆中的味道却也意味悠长