成都华道钰善阁 后厨主管
1.紫薯片包住芋头泥,表达冬天枯树2.无花果片包住柿子丁、草莓丁和蔓越莓丁。整体调味是焦糖柠檬味,用冬天时令水果和糖浆,表达秋收后的辛苦接下来就是享受收获的喜悦与甜蜜。3.酸辣味型的茴香头,起到开胃作用。